Sarà entusiasmante scoprire che tante delle piante che troviamo comunemente passeggiando nei nostri dintorni siano non solo commestibili, ma in molti casi anche ricche di proprietà salutari.
Erbe tra le più infestanti come parietaria, amaranto o farinaccio possono trovare un utilizzo in cucina; i fiori possono arricchire una variegata insalata di erbe spontanee, di altre piante si utilizzano i tuberi o di altre ancora i getti.
Del tarassaco per esempio si possono utilizzare le foglie come tutti sanno, ma anche i fiori per un colorato risotto, le radici, ed il bulbo del fiore non ancora dischiuso per farne dei gustosi "capperi". Un mondo tutto da scoprire
